Variaties van Enchiladas Verdes
Er zijn veel variaties op Enchiladas Verdes, maar de meest voorkomende ingrediënten zijn tomatillos, kip en kaas. De tomatillosaus is de ster van de show en geeft het gerecht zijn krachtige en pittige smaak. Hier zijn enkele van de meest populaire varianten van Enchiladas Verdes:
Enchiladas Verdes Met Garnalen
Als u een liefhebber bent van zeevruchten, zult u dol zijn op deze variant van Enchiladas Verdes met garnalen. De garnalen voegen een heerlijke en hartige smaak toe die perfect past bij de pittige tomatillosaus. Om dit gerecht te maken, bak je de garnalen in een pan met knoflook, ui en chilipoeder tot ze gaar zijn. Verpak de garnalen vervolgens in tortilla's met de tomatillosaus en beleg ze met kaas. Bak in de oven tot de kaas gesmolten en bubbelend is.
Enchiladas Verdes Met Rundvlees
Voor een stevigere maaltijd kunt u Enchiladas Verdes met rundvlees proberen. Het rundvlees voegt een rijke en hartige smaak toe die goed past bij de pittige tomatillosaus. Om dit gerecht te maken, kook je het rundvlees in een pan met ui, knoflook en komijn tot het bruin is. Verpak het rundvlees vervolgens in tortilla's met de tomatillosaus en beleg met kaas. Bak in de oven tot de kaas gesmolten en bubbelend is.
Vegetarische Enchiladas Verdes
Voor een vleesloze optie, probeer Vegetarische Enchiladas Verdes. Gebruik in plaats van kip of rundvlees geroosterde groenten zoals courgette, paprika en uien. Door de groenten te roosteren krijgen ze een rijke en hartige smaak die goed past bij de pittige tomatillosaus. Om dit gerecht te maken, rooster je de groenten in de oven tot ze gaar zijn. Verpak de groenten vervolgens in tortilla's met de tomatillosaus en beleg ze met kaas. Bak in de oven tot de kaas gesmolten en bubbelend is.
Recept voor Enchiladas Verdes
Nu je enkele van de meest populaire varianten van Enchiladas Verdes kent, is het tijd om er zelf een te maken! Hier is een eenvoudig recept waarmee je binnen de kortste keren kunt genieten van dit klassieke Mexicaanse gerecht.
Ingrediënten:
- 1 pond tomatillos, gepeld en gespoeld - 1 ui, gehakt - 2 teentjes knoflook, fijngehakt - 1 jalapeñopeper, zonder zaadjes en fijngehakt - 1/2 kopje gehakte verse koriander - 2 eetlepels plantaardige olie - 8 maïstortilla's - 2 kopjes geraspte gekookte kip - 2 kopjes geraspte kaas (Monterey Jack of Cheddar) - Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 375 ° F.
2. Doe de tomatillos, ui, knoflook, jalapeño en koriander in een blender of keukenmachine. Pulseer tot het mengsel glad is.
3. Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg het tomatillo-mengsel toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat 10-15 minuten sudderen, af en toe roeren, tot de saus is ingedikt.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Doop elke maïstortilla in de tomatillosaus, zodat beide kanten bedekt zijn. Leg een lepel geraspte kip in het midden van elke tortilla en rol deze op. Leg de enchiladas met de naad naar beneden in een ovenschaal.
6. Giet de resterende tomatillosaus over de enchiladas en beleg met geraspte kaas.
7. Bak gedurende 20-25 minuten, of tot de kaas gesmolten en bubbelend is.
Conclusie
Enchiladas Verdes zijn een heerlijke en bevredigende maaltijd die perfect is voor een snel doordeweeks diner of een leuke weekendbijeenkomst met vrienden en familie. Met zijn gedurfde en smaakvolle combinatie van pittige tomatillos, hartige kip en smeltende kaas, zal dit gerecht zeker je trek stillen. Door dit eenvoudige recept te volgen, kun je je eigen zelfgemaakte enchiladasaus maken, boordevol verse smaken en kruiden. Dus waar wacht je op? Probeer dit Enchiladas Verdes-recept vandaag nog en vervoer je smaakpapillen naar Mexico!
