Het juiste stuk rundvlees kiezen
De eerste stap bij het maken van heerlijke gegrilde rundvleestaco's is het kiezen van het juiste stuk rundvlees. Zijsteak en roksteak zijn beide geweldige keuzes omdat ze mager en smaakvol zijn. Ze hebben ook een natuurlijke malsheid waardoor ze perfect zijn om te grillen.
Let bij het kiezen van uw rundvlees op een stuk vlees dat helderrood van kleur is en zichtbare marmering heeft. Deze marmering geeft het rundvlees zijn smaak en malsheid. Kies indien mogelijk grasgevoerd rundvlees, dat doorgaans magerder en gezonder is dan graangevoerd rundvlees.
Het rundvlees voorbereiden op het grillen
Nadat u uw rundvlees heeft gekozen, is het tijd om het klaar te maken voor het grillen. Begin met het verwijderen van overtollig vet van het vlees. Je wilt net genoeg vet overhouden om smaak en vocht aan het rundvlees toe te voegen, maar niet zo veel dat het vettig wordt.
Breng het vlees vervolgens op smaak met een dry rub of marinade naar keuze. Een eenvoudige mix van zout, peper, knoflookpoeder en komijn is een geweldige optie voor gegrilde rundvleestaco's. Wrijf de kruiden in het vlees en zorg ervoor dat alle kanten bedekt zijn.
Het grillen van het rundvlees
Nu is het tijd om de grill aan te steken! Verwarm uw grill voor op hoog vuur en bestrijk de roosters met olie om te voorkomen dat het vlees blijft plakken. Zodra de grill heet is, plaats je het vlees direct op de roosters.
Grill het rundvlees ongeveer 4-5 minuten per kant, of totdat het de gewenste gaarheid heeft bereikt. Voor medium-rare rundvlees, kook ongeveer 4 minuten per kant. Voor medium rundvlees, kook ongeveer 5 minuten per kant.
Zodra het rundvlees naar wens gaar is, haalt u het van de grill en laat u het een paar minuten rusten voordat u het aansnijdt. Hierdoor kunnen de sappen zich opnieuw door het vlees verdelen, waardoor het malser en smaakvoller wordt.
Het rundvlees snijden
Nu je rundvlees gaar is, is het tijd om het in plakjes te snijden voor je taco's. Begin met het rundvlees tegen de draad in dunne reepjes te snijden. Dit zal helpen de spiervezels af te breken, waardoor het vlees malser wordt.
Zorg ervoor dat je het rundvlees in dunne plakjes snijdt, omdat dit het eten gemakkelijker en aangenamer maakt. Zodra je het rundvlees hebt gesneden, is het klaar om aan je taco's te worden toegevoegd.
Conclusie
Rundvlees grillen voor taco's lijkt misschien intimiderend, maar het is eigenlijk vrij eenvoudig. Door deze stappen te volgen, kunt u een heerlijk en smaakvol rundvlees creëren dat perfect is voor taco's. Denk eraan om het juiste stuk rundvlees te kiezen, het goed te kruiden en tot in de perfectie te grillen. Met een beetje oefening gril je elke keer het perfecte rundvlees voor je taco's. Dus steek de grill aan en bereid je voor om indruk te maken op je vrienden en familie met je heerlijke gegrilde rundvleestaco's!