De geschiedenis van Mexicaanse burrito's
Er wordt aangenomen dat burrito's halverwege de 19e eeuw in Mexico zijn ontstaan. Het woord "burrito" betekent "kleine ezel" in het Spaans, en men denkt dat de naam komt van de vorm van de opgerolde tortilla, die een beetje op het oor van een ezel lijkt. Burrito's waren oorspronkelijk een eenvoudig, draagbaar voedsel dat door Mexicaanse arbeiders onderweg kon worden gegeten.
Burrito's werden halverwege de 20e eeuw populair in de Verenigde Staten, toen in de jaren dertig het eerste burrito-restaurant in Los Angeles werd geopend. Tegenwoordig zijn burrito's een hoofdbestanddeel van de Mexicaanse keuken en zijn ze te vinden in restaurants over de hele wereld.
Hoe maak je de perfecte Mexicaanse burrito?
Bij het maken van een geweldige Mexicaanse burrito draait het allemaal om de ingrediënten. Je hebt een grote bloemtortilla nodig, wat gekookt vlees of groenten en wat toppings. Hier is een eenvoudig recept voor het maken van een klassieke burrito:
**Ingrediënten:** - 1 grote bloemtortilla - 1 kopje gekookt vlees of groenten (geraspte kip, rundvlees of varkensvlees werken goed) - 1/2 kopje gekookte rijst - 1/4 kopje zwarte bonen - 1/4 kopje salsa - 1/4 kop geraspte kaas - 1/4 kop zure room - Zout en peper naar smaak
**Instructies:** 1. Verwarm de tortilla 30 seconden in de magnetron of op een bakplaat gedurende een minuut aan elke kant. 2. Plaats het gekookte vlees of de groenten, de rijst en de zwarte bonen in het midden van de tortilla. 3. Voeg de salsa, geraspte kaas en zure room toe. 4. Breng op smaak met zout en peper. 5. Rol de burrito op en stop de zijkanten naar binnen. 6. Serveer onmiddellijk.
Heerlijke Burrito-recepten om te proberen
1. Geraspte kipburrito
**Ingrediënten:** - 1 pond kipfilets zonder bot, zonder vel - 1/2 kopje kippenbouillon - 1 theelepel chilipoeder - 1/2 theelepel komijn - 1/2 theelepel knoflookpoeder - Zout en peper naar smaak - Bloemtortilla's - Toppings naar keuze (salsa, kaas, zure room, enz.)
**Instructies:** 1. Doe de kipfilets, kippenbouillon, chilipoeder, komijn, knoflookpoeder, zout en peper in een slowcooker. 2. Kook op laag vuur gedurende 6-8 uur of op hoog vuur gedurende 4-6 uur, tot de kip gaar en gaar is. 3. Trek de kip uit elkaar met twee vorken. 4. Verwarm de tortilla's in de magnetron of op een bakplaat. 5. Vul elke tortilla met de geraspte kip en toppings naar keuze. 6. Rol de burrito op en serveer.
2. Garnalenburrito
**Ingrediënten:** - 1 pond grote garnalen, gepeld en ontdaan van darmen - 1/4 kop limoensap - 1/4 kop olijfolie - 1 theelepel chilipoeder - 1/2 theelepel komijn - Zout en peper naar smaak - Bloemtortilla's - Toppings naar keuze (avocado, tomaat, koriander, etc.)
**Instructies:** 1. Meng het limoensap, de olijfolie, het chilipoeder, de komijn, het zout en de peper in een kom. 2. Voeg de garnalen toe aan de kom en roer ze door elkaar. 3. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. 4. Voeg de garnalen toe en kook 2-3 minuten aan elke kant, tot ze gaar zijn. 5. Verwarm de tortilla’s in de magnetron of op een bakplaat. 6. Vul elke tortilla met de gekookte garnalen en toppings naar keuze. 7. Rol de burrito op en serveer.
Conclusie
Mexicaanse burrito's zijn een heerlijk en veelzijdig gerecht dat naar elke smaak kan worden aangepast. Of je nu de voorkeur geeft aan kip, rundvlees, garnalen of groenten, er is een burrito-recept voor je. We hopen dat dit artikel je heeft geïnspireerd om thuis je eigen burrito's te maken. Met onze eenvoudige recepten en handleidingen ben je in een mum van tijd een professional in het maken van burrito's!